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(2001年8月号)

涼しさを冷菓に求めて

冷菓素材フルーツ缶詰

今夏は、異常な猛暑続きと日照りが続く見通しです。そこで涼しさ、冷たさを求めて、ゼリー、ムース、ババロワ、プリンなどの売れ行きが急伸しています。当社は猛暑向け食材に、直輸入品を中心とした「イイヅカ オリジナル」フルーツ缶詰をぜひおすすめします。

当社のおすすめフルーツ缶詰

・ みかん(1号缶): 当社直輸入の中国産、手むきでつぶ揃い。くずれがない。
・ パイン(1号、3号缶): フィリピン産、10枚スライス。
・ 黄桃(1号缶): 直輸入の中国産、ハーフ、ダイス。
・ 白桃(1号缶): 直輸入中国産、スライス、ハーフカット。
・ チェリー(850gびん、4号缶): 国産ナポレオン種を使った上品で高級感のある色合い、つぶ揃いの豪華版。
・ マンゴー: カロチンが含まれ、体の抵抗力を高める効果がある。
・ 巨峰(1号、2号缶): 直輸入の中国産、ぶどうの王様。 


その他「夏菓子」用のおすすめ食材・メーカー

○ ゼリー食材
 ・ コーヒー粉末、コーヒー濃縮液、紅茶濃縮液: ネスレ、AGF
 ・ 抹茶、紅茶、ハーブ: 伊藤園、宇治小山商店、リプトン
 ・ フルーツジュース、濃縮ジュース: ウエルチ、日本果実加工、カゴメ、ポッカ
 ・ 乳酸飲料: 森永、カルピス
 ・ フルーツピューレ: タカ食品、ヴォワロン(仏)
 ・ 洋酒: ドーバー、メルシャン、輸入洋酒(バーデネー、デジョン他)

○ ゼリー製剤
  富士商事(パールアガ−) 旭東化学(ユニアガ−)
  宮城化学(ゼラチン) 伊那食品(寒天) 愛国産業(ペクチン)
  <ゼリー用、ムース用、ババロワ用等用途に適した製剤を取り揃えています>


他にも幅広く冷菓用素材を取り扱っています。

詳しいお問い合せに関しては、こちらをご覧下さい。