クランベリーにはビタミンCやさまざまな酸が豊富に含まれているため、アメリカでは100年以上前から尿路感染症予防に利用されてきた。最近では、タンニンやアントシアニンといった抗酸化作用の高いポリフェノール値が豊富であることもわかり、健康効果が改めて注目されている。

パン・菓子材料

・冷凍クランベリー（IQF）（加藤美蜂園）　18.14kg

アメリカングレードAの原料をさらに分別、未熟果や白、緑、黄色の玉は除去しました。

・ハニークランベリーL-35　（加藤美蜂園）　　1kgx6袋

クランベリーをハチミツで漬け込んだシロップ漬、爽やかなおいしさで型もしっかり。使い易い1�L入スタンディングパウチ入り。トッピングとして最適。

・冷凍ピューレ　（タカ食品）　　1kgx5

鮮やかな色とさっぱりとした味がゼリー、ムースに最適。


※その他用途が幅広く、価格もリーズナブルなドライクランベリー（11.34kg）も取り扱っております。