(2006年7月号)
加水・加熱不要のナパージュに
バーコン・スプレーミックスBB
加水・加熱不要のナパージュが各種ムースや冷凍ケーキにも最適な「上掛け用ジェル」として数年前に登場し、いまや幅広く使われるようになりました。これは、溶かす(緩める)手間や加熱によって生じる素材の劣化という従来の加熱タイプの欠点を正したものです。今回、このナパージュを直接スプレーすることでごく簡単に上掛けできるオランダバーコン社開発の専用スプレーマシーン「スプレーミックスBB」をご案内いたします。
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*技術的な詳細 |
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*標準小売価格 550,000円(税別) ●スプレーマシンに最適なナパージュ イイヅカではスプレーミックスBBに最も適した加水・加熱不要型のナパージュ「ヒーローナップミラー」も併せてお求めいただけます、ぜひお試しください。 |
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*当社の対応 イイヅカでは標準タイプの「ゼリー・サテライト」や「チョコレート・コーティングスプレー」など、多様なご提案をさせていただきます。 詳しいお問い合せ、ご注文方法については、こちらからお願いいたします。 ※製品の価格、仕様等は予告なく変更されることがありますので、ご了承下さい。 |
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