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(2008年4月号)

イイヅカの新しい取り組み 3
「リテイル向け冷凍ベリー」



今月は「リテイル(小売販売)」向けに最適な冷凍ベリーをご紹介いたします。
現在私たちがメインで取り扱っているのは「レッドラズベリー」「ブルーベリー(栽培種)」の2種で、いずれも南米・チリ北部の原産になります。チリ北部はアカタマ砂漠とアンデス山脈に囲まれた陸の孤島状態という独特の地形になっており、高地であることもあいまって野生に近い、より安全・安心な輸入フルーツの産地となっています。
商品としては解凍後の離水が少なく、保形性に富んでいるため、とりわけケーキのトッピングに最適です。パッケージも500g単位になっていますので、小売り販売はもちろん、チェーン展開されているお客様への各店配送にもうってつけです。


*商品仕様

品  名
規格
単位
特徴
冷凍レッドラズベリー
500g×12
ケース
製菓材料に適した完熟ヘリテージ種使用、粒が揃っています。
冷凍ブルーベリー(栽培種)
500g×12
ケース
南米特有の中粒種使用、フレーバーの強さが特徴です。




*当社の対応

「カサ・デ・フルータス」シリーズにはキウイやブラックベリーなど、他にも魅力的な商品がございます。今月の商品に関するご相談・ご注文は、こちらからお願いいたします。


※商品の規格等は、予告なく変更されることがあります。