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2025.02.19 情報メニュー

【情報メニュー 440 号】イイヅカ マンゴーダイス15㎜

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情報メニュー 440号　イイヅカ マンゴーダイス15㎜
いよいよ旬到来
トロピカルフルーツのイメージが強いマンゴーですが、収穫期は４～５月になります。
今や１年を通じて使い勝手の良い素材となっていますが、やはりもっとも重用されるのは同季節です。
特に標準的な15 ㎜のダイスカットは幅広く使用されており、スイーツ製造における定番アイテムとなっています。
イイヅカではかねてより、タイ直輸入のマンゴー缶詰の取り組みをしてまいりましたが、この2024 年クロップからはカットの手法を変更しました。
今回の手法でエッジが切り立つようになり、個々の均一性も取れ、作業効率の向上にもお役にたてることでしょう。

＜商品仕様＞
品名　： イイヅカ　マンゴーダイス15 ㎜　タイ
荷姿　： 1 号缶（固形量 1,800g）×6
　　　　 2 号缶（固形量 490g） ×24
原産地 ： タイ
マンゴーが持つと言われる栄養素：
・カリウム（高血圧、動脈硬化予防）
・β カロテン（がん予防、美容効果）
・葉酸、食物繊維（整腸作用、貧血予防）

＜当社の対応＞
2023年クロップ終了次第、新製法の商品に切り替わる予定です。
また、カットの大ぶりでボリューム感の出るマンゴーチャンクもご用意しています。

今月ご紹介の商品に関するお問い合わせ・ご注文は、イイヅカ営業部・大島までお問い合わせ下さい。
（E-mail: ecg@izk.co.jp 電話：03-3256-1851 FAX: 03-3258-1333）
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